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Diffusione del cloruro di sodio nella salatura a secco e in salamoia del formaggio pecorino romano

Pettinau, Marco

Diffusione del cloruro di sodio nella salatura a secco e in salamoia del formaggio pecorino romano
Informazioni
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Categoria

Testo

Natura

Monografia

Titolo

Diffusione del cloruro di sodio nella salatura a secco e in salamoia del formaggio pecorino romano

Nomi

[Autore] Pettinau, Marco

Descrizione

Diffusione del cloruro di sodio nella salatura a secco e in salamoia del formaggio pecorino romano / Marco Pettinau

Descrizione Fisica

P. [295]-303 ; 25 cm

Note

Estr. da: Scienza e tecnica lattiero-casearia, 21(1970), n. 5.

Data

1970?]

Luogo di pubblicazione

[S.l.

Paese

ITALIA

Lingua

ITALIANO

Fonte

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\CAG\1251569

Link Risorse

http://id.sbn.it/bid/CAG1251569
Biblioteca dell'AGRIS Sardegna. Agenzia per la ricerca in agricoltura. Dipartimento per la ricerca nelle produzioni animali

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