Seguici su

Cerca

Contributo alla conoscenza della relazione tra composizione del latte e resa in formaggio pecorino di tipo romano

Casu, Salvatore

Contributo alla conoscenza della relazione tra composizione del latte e resa in formaggio pecorino di tipo romano

Informazioni

Lo trovi in

Categoria

Testo

Natura

Monografia

Titolo

Contributo alla conoscenza della relazione tra composizione del latte e resa in formaggio pecorino di tipo romano

Nomi

[Autore] Casu, Salvatore
[Autore] Marcialis, Aldo
Istituto zootecnico e caseario per la Sardegna

Descrizione

Contributo alla conoscenza della relazione tra composizione del latte e resa in formaggio pecorino di tipo romano / Salvatore Casu e Aldo Marcialis

Descrizione Fisica

P. [204]-213 ; 25 cm

Note

Estr. da: "Scienza e tecnica lattiero-casearia" Bollettino dell'Associazione italiana tecnici del latte, a. 17(1966), n. 4.

Data

[1966?]

Luogo di pubblicazione

Parma

Paese

ITALIA

Lingua

ITALIANO

Fonte

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\CAG\1198748

Link Risorse

http://id.sbn.it/bid/CAG1198748

Tag

Immagini

Casu axedu o Frue

Casu axedu o Frue

Autore : Cossu Antonio

Formaggio Pecorino romano Dop

Formaggio Pecorino romano Dop

Autore : Curreli Massimiliano

Risultati 2 di 122377

Visualizza Tutti

Testi

Contributo alla conoscenza delle variazioni del tenore lipidico e protidico del latte ovino e della resa in formaggio pecorino romano

Contributo alla conoscenza delle variazioni del tenore lipidico e protidico del latte ovino e della resa in formaggio pecorino romano

Autore : Cosseddu, Angelo Mario

Anno : 1966

Sulla resa del latte di pecora sarda in formaggio pecorino romano ed in ricotta

Sulla resa del latte di pecora sarda in formaggio pecorino romano ed in ricotta

Autore : Tanda, Salvatore

Risultati 2 di 2190314

Visualizza Tutti

Video

Rapsodia in "bee". Pecore al Central Park

Rapsodia in "bee". Pecore al Central Park

I formaggi

I formaggi

Risultati 2 di 71446

Visualizza Tutti

Audio

Passo a due : Pastoralismo, n. 21

Passo a due : Pastoralismo, n. 21

Autore : Masala Maria Paola, Cannas Romano

Il gusto della storia. Viaggio nel tempo e nelle abitudini alimentari : n. 17

Il gusto della storia. Viaggio nel tempo e nelle abitudini alimentari : n. 17

Autore : Fois Barbara, Martis Stefania

Risultati 2 di 29003

Visualizza Tutti

Commenti

Scrivi un commento

Invia