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Contributo alla conoscenza della relazione tra composizione del latte e resa in formaggio pecorino di tipo romano

Casu, Salvatore

Contributo alla conoscenza della relazione tra composizione del latte e resa in formaggio pecorino di tipo romano
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Testo

Nature

Monografia

Title

Contributo alla conoscenza della relazione tra composizione del latte e resa in formaggio pecorino di tipo romano

Names

[Autore] Casu, Salvatore
[Autore] Marcialis, Aldo
Istituto zootecnico e caseario per la Sardegna

Description

Contributo alla conoscenza della relazione tra composizione del latte e resa in formaggio pecorino di tipo romano / Salvatore Casu e Aldo Marcialis

Physical description

P. [204]-213 ; 25 cm

Note

Estr. da: "Scienza e tecnica lattiero-casearia" Bollettino dell'Associazione italiana tecnici del latte, a. 17(1966), n. 4.

Date

[1966?]

Place of publication

Parma

Village

ITALIA

Tongue

ITALIANO

Source

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\CAG\1198748

Resources links

http://id.sbn.it/bid/CAG1198748
Biblioteca del Distretto Tecnologico – sezione Ingegneria
Biblioteca dell'AGRIS Sardegna. Agenzia per la ricerca in agricoltura. Dipartimento per la ricerca nelle produzioni animali

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