Dans la culture sarde, le blé est un symbole de prospérité et de chance. Par exemple, le don (cadeau) de blé aux mariés était récurrent, en particulier dans la zone centrale de l'île, par exemple à Nuoro. Grazia Deledda en témoigne dans le 14e chapitre du roman Le chemin du mal

Les femmes lui ont apporté des cadeaux, se sont penchées sur ses vœux : autant de points de chance que de grains de blé lui ont apporté [...].

Et une fois, Maria Noina et Francesco Rosana se sont mariés

[d] aux fenêtres et aux portes, il pleuvait sur eux un grain de blé, des bonbons, des fleurs [...].

Dans les rues étroites du quartier de Noina, la pluie de blé et le bruit de la vaisselle sont devenus furieux ; des cris de femmes et d'enfants ont retenti :

« Bonne chance ! Bonne chance ! ».

Et même lorsque Maria, qui était veuve, a épousé Pietro Benu (XXII) lors d'un second mariage, tante Luisa, la mère de la mariée, n'a pas pleuré ni embrassé les époux, comme l'autre fois, mais leur a jeté un troupeau de blé en souhaitant : « Bonne chance ! Bonne chance ! ».

Il est intéressant d'observer dans l'estampe Noces, arrivée de l'épouse, conçue par Giuseppe Cominotti et Enrico Gonin (1839-1840), qui représente l'arrivée de la mariée et son cortège chez le marié, comment, sur le côté droit de la représentation, se distingue la mère du marié qui, selon le rite, ramasse et jette une poignée de grains de blé dans une assiette tenue de l'autre main.

L'action suivante aurait certainement été de casser la plaque, provoquant un bruit important, dont la fonction magico-superstitieuse coïncide avec l'élimination de toute négativité. La plaque cassée indique les changements qui concernent la mariée : la perte de virginité et le passage de l'état civil d'une femme célibataire à celui d'une femme mariée

Le blé était au centre des rites propitiatoires de fin et de début d'année, notamment en ce qui concerne la question des céréales crues, ou plus souvent cuites, à consommer avec du lait ou de la sève. D'autres utilisations rituelles du blé concernaient l'environnement domestique. Par exemple, du blé cuit était consommé à Silius nel Gerrei le dernier jour de l'année, dans la conviction que cette pratique alimentaire était de bon augure pour la plantation de l'année suivante, et un peu de blé était jeté dans chaque pièce de la maison en signe de chance

Le souhait le plus sincère qui persiste encore dans la partie sud de l'île, dont l'économie était essentiellement paysanne, est : « Bonjour et rigu ! » (lit. « santé et blé », au sens large santé et abondance/prospérité ! ').

Le pain était également considéré comme une sorte de double de l'existence humaine. En fait, si le pain était retourné, les gens se dépêchaient de le remettre en place, de peur que Francas a Susu Sa Domu (lit. « à l'envers ») ruinerait la maison. De plus, si un élément de la famille était impliqué dans une relation de fiançailles, on pensait que cette relation serait interrompue lorsqu'un morceau de pain déjà en forme était jeté. Si, par contre, le pain avait brûlé pendant la cuisson, cela était considéré comme un présage désastreux d'un grand malheur

Le pain, déjà considéré comme un aliment « sacré » en soi, acquérait sa valeur protectrice s'il était béni et, plus encore, s'il était dédié, par vote, à un saint en particulier. Parfois, cette fonction protectrice était si marquée qu'elle remplaçait la fonction nutritionnelle. C'est le cas, par exemple, du su pane 'e Santu Tilippu préparé à Cuglieri le 23 août pour la fête de Saint Philippe Benizi, un frère qui a vécu en Toscane au XIIIe siècle et qui appartenait à l'Ordre des Servantes de Marie. Son culte est arrivé dans la ville de Montiferru dans la première moitié du XVIe siècle. C'est un petit pain sans levain décoré au safran, dont la fonction protectrice l'emporte complètement sur la fonction nutritionnelle. En fait, il n'est pas déjà destiné à être consommé, mais il est conservé, étant donné les multiples propriétés que lui attribue la tradition. Placé près des fenêtres, on pense, par exemple, qu'il peut empêcher les dangers atmosphériques de pénétrer

À Macomer, à l'occasion du carême, un petit pain anthropomorphe a été préparé, s'ōmine, entouré d'un rameau d'olivier béni le dimanche des Rameaux, qui, suspendu dans les bergeries, était censé protéger à la fois le berger et le bétail des dangers.

Au-delà de la bénédiction religieuse, le pain, déjà en lui-même, était considéré comme appartenant à la sphère du sacré et, en tant que tel, souvent utilisé pour des fonctions amulétiques. Un pain amulette, par exemple, était caché entre les langes du bébé ou sous l'oreiller pour le protéger des cogas/sùrbiles (sorcières-vampires), qui effrayaient tant les mères, qui considéraient ces êtres de l'imagination populaire comme responsables des nombreux décès de nouveau-nés

Mais si les nouveau-nés (fragiles par définition : pipiedhus modhis, « enfants doux »), surtout s'ils ne sont pas baptisés, étaient considérés comme particulièrement exposés aux forces du mal, même les adultes n'étaient pas considérés comme exempts de celles-ci. En fait, on croyait que, surtout la nuit, ils pouvaient rencontrer des âmes condamnées ou les différentes personnifications du diable. Dans ces cas, le fait d'avoir un morceau de pain avec soi était considéré comme une précaution suffisante pour garantir le salut. Le thème émerge également du récit oral de la tradition populaire, de différentes manières, dont un exemple est proposé ici :

Le gars avait vendu son âme au diable pour s'enrichir, puis il s'est marié et a caché une noix de coco dans son lit. Alors le diable était parti, car le moment était venu de prendre son âme. L'homme avait dit : « Avant de prendre mon âme, veux-tu savoir comment je suis né ? ». Et le pain a répondu : « Ils m'ont d'abord labouré, puis ils m'ont biné, puis ils m'ont ventilé, ils m'ont broyé, tamisé, puis ils m'ont jeté dans un bol d'eau chaude, ils m'ont pétri, puis ils m'ont encore piétiné la table, ils m'ont piétiné les os, puis ils m'ont fait lever, puis ils m'ont jeté au four et puis ils m'ont mangé. Le jour est venu et le diable ne pouvait plus s'emparer de l'âme