SardegnaCultura - Atti delle giornate di studio su: Le carni surgelate, preconfezionate fresche e congelate : (individuazione merceologica, tecniche di preparazione e commercializzazione, aspetti igienici e problemi legislativi)

Categoria

Testo

Natura

Monografia

Titolo

Atti delle giornate di studio su: Le carni surgelate, preconfezionate fresche e congelate : (individuazione merceologica, tecniche di preparazione e commercializzazione, aspetti igienici e problemi legislativi)

Nomi

[Autore] Giornate di studio su Le carni surgelate preconfezionate fresche e congelate <1966
Sindacato italiano veterinari igienisti
Università degli studi <Parma> : Istituto di ispezione degli alimenti di origine animale

Classe Dewey

664.9 CARNE. MACELLAZIONE

Soggetto BNI

Carne - Conservazione

Descrizione

Atti delle giornate di studio su: Le carni surgelate, preconfezionate fresche e congelate : (individuazione merceologica, tecniche di preparazione e commercializzazione, aspetti igienici e problemi legislativi)

Descrizione Fisica

343 p., [8] carte di tav. : ill. ; 25 cm

Numeri Standard

BNI: IT 679280

Data

stampa 1967

Luogo di pubblicazione

Parma

Paese

ITALIA

Lingua

ITALIANO

Altro Titolo

Le carni surgelate, preconfezionate fresche e congelate. -

Fonte

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\MIL\0122646

Link Risorse

http://id.sbn.it/bid/MIL0122646

Atti delle giornate di studio su: Le carni surgelate, preconfezionate fresche e congelate : (individuazione merceologica, tecniche di preparazione e commercializzazione, aspetti igienici e problemi legislativi)

Tag

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