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Il gusto della storia. Viaggio nel tempo e nelle abitudini alimentari : n. 14

Martis Stefania, Fois Barbara

Il gusto della storia. Viaggio nel tempo e nelle abitudini alimentari : n. 14
Informazioni

Categoria

Audio

Titolo

Il gusto della storia. Viaggio nel tempo e nelle abitudini alimentari : n. 14

Nomi

[Autore] Martis Stefania, Fois Barbara
[Regista] Martis Stefania
[Tecnico della registrazione] Zurru Davide

Descrizione

Puntata dedicata ad un alimento tipico della cucina povera: la patata. Giunta in Europa dopo la scoperta dell'America, è molta usata anche in Sardegna nella preparazione di alcuni cibi, come i culurgiones e la panada.

Lingua

Italiano

Fonte

Sardegna Digital Library

ID

229008

Link Risorse

https://www.sardegnadigitallibrary.it/index.php?xsl=2436&id=229008

Tag

panada culurgiones sardegna patata

Altre informazioni

Dimensione file: 20441757 byte Durata: 1277000

Altre azioni

Risorse Digitali

https://www.regione.sardegna.it/flv/dl/mp3/archivio_rai_sardegna/il_gusto_della_storia/2010-02-04_il_gusto_della_storia_472.mp3 Apri Allegato

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