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Il sistema haccp : guida pratica per i professionisti del settore ristorativo

Conte, Francesco <tecnologo alimentare>

Information

You can find it in

Category

Testo

Nature

Monografia

Title

Il sistema haccp : guida pratica per i professionisti del settore ristorativo

Names

Conte, Francesco <tecnologo alimentare>

Dewey class

664.07 TECNICA DEGLI ALIMENTI. ESAMI, ANALISI, CONTROLLI DI QUALITA

BNI subject

Ristoranti - Gestione
Generi alimentari - Controllo di qualità

Description

Il sistema haccp : guida pratica per i professionisti del settore ristorativo / Francesco Conte

Physical description

152 p. : ill. ; 26 cm.

Standard numbers

ISBN: 9788820348212

Date

2011

Place of publication

Milano

Village

ITALIA

Tongue

ITALIANO

Source

Biblioteche SBN Sardegna

IT\ICCU\USM\1898482

Resources links

http://id.sbn.it/bid/USM1898482

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