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Il sistema haccp : guida pratica per i professionisti del settore ristorativo

Conte, Francesco <tecnologo alimentare>

Information

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Kategorie

Testo

Natur

Monografia

Titel

Il sistema haccp : guida pratica per i professionisti del settore ristorativo

Namen

Conte, Francesco <tecnologo alimentare>

Dewey -Klasse

664.07 TECNICA DEGLI ALIMENTI. ESAMI, ANALISI, CONTROLLI DI QUALITA

BNI -Subjekt

Ristoranti - Gestione
Generi alimentari - Controllo di qualità

Beschreibung

Il sistema haccp : guida pratica per i professionisti del settore ristorativo / Francesco Conte

Physische Beschreibung

152 p. : ill. ; 26 cm.

Standardzahlen

ISBN: 9788820348212

Datum

2011

Ort der Veröffentlichung

Milano

Dorf

ITALIA

Zunge

ITALIANO

Quelle

Biblioteche SBN Sardegna

IT\ICCU\USM\1898482

Ressourcenverbindungen

http://id.sbn.it/bid/USM1898482

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