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Introduzione alla biochimica degli alimenti

Braverman, Joseph Ben Simha

Information

You can find it in

Category

Testo

Nature

Monografia

Title

Introduzione alla biochimica degli alimenti

Names

[Autore] Braverman, Joseph Ben Simha
[Autore dell'introduzione, etc.] Goldblith, Samuel Abraham
[Traduttore] Leoni, Elda

Dewey class

543.1 ANALISI BROMATOLOGICA

BNI subject

Chimica bromatologica

Description

Introduzione alla biochimica degli alimenti / J.B.S. Braverman

Physical description

473 p. : ill. ; 22 cm

Note

Traduzione dall'inglese di Elda Leoni

Standard numbers

BNI: IT 65923

Date

Place of publication

Milano

Village

ITALIA

Tongue

ITALIANO

Title Opera

Introduction to the biochemistry of foods .

Source

Biblioteche SBN Sardegna

IT\ICCU\SBL\0274314

Resources links

http://id.sbn.it/bid/SBL0274314

Biblioteca del Distretto biomedico scientifico - sezione Beniamino Orrù

Biblioteca del Centro Servizi Culturali UNLA

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