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Introduzione alla biochimica degli alimenti

Braverman, Joseph Ben Simha

Information

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Kategorie

Testo

Natur

Monografia

Titel

Introduzione alla biochimica degli alimenti

Namen

[Autore] Braverman, Joseph Ben Simha
[Autore dell'introduzione, etc.] Goldblith, Samuel Abraham
[Traduttore] Leoni, Elda

Dewey -Klasse

543.1 ANALISI BROMATOLOGICA

BNI -Subjekt

Chimica bromatologica

Beschreibung

Introduzione alla biochimica degli alimenti / J.B.S. Braverman

Physische Beschreibung

473 p. : ill. ; 22 cm

Notiz

Traduzione dall'inglese di Elda Leoni

Standardzahlen

BNI: IT 65923

Datum

Ort der Veröffentlichung

Milano

Dorf

ITALIA

Zunge

ITALIANO

Titel Opera

Introduction to the biochemistry of foods .

Quelle

Biblioteche SBN Sardegna

IT\ICCU\SBL\0274314

Ressourcenverbindungen

http://id.sbn.it/bid/SBL0274314

Biblioteca del Distretto biomedico scientifico - sezione Beniamino Orrù

Biblioteca del Centro Servizi Culturali UNLA

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