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Igiene degli alimenti e HACCP : modelli applicativi

Bertoldi, Alberto

Igiene degli alimenti e HACCP : modelli applicativi

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Category

Testo

Nature

Monografia

Title

Igiene degli alimenti e HACCP : modelli applicativi

Names

[Autore] Bertoldi, Alberto
[Autore] Galli Volonterio, Antonietta

Dewey class

664.028 PROCESSI DI LAVORAZIONE DEGLI ALIMENTI. TECNICHE DI CONSERVAZIONE

BNI subject

Generi alimentari - Igiene

Description

Igiene degli alimenti e HACCP : modelli applicativi / Alberto Bertoldi, Antonietta Galli

Edition

2. ed

Physical description

359 p. ; 21 cm

Note

In appendice: documenti.

Standard numbers

ISBN: 8881842289

Date

2002

Place of publication

Roma

Village

ITALIA

Tongue

ITALIANO

Source

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\MIL\0544519

Resources links

http://id.sbn.it/bid/MIL0544519

Tag

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