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Sardinia region

Tecnologia culinaria : teoria e pratica nella ristorazione

Pauli, Eugen

Category

Nature

Title

Tecnologia culinaria : teoria e pratica nella ristorazione

Description

Tecnologia culinaria : teoria e pratica nella ristorazione / Eugen Pauli

Physical description

564 p. : ill. ; 25 cm

Note

Traduzione di C. Ferrari

Standard numbers

ISBN: 3858980323

Date

[dopo il 1988]

Place of publication

Zurigo

Village

SVIZZERA

Tongue

ID

IT\ICCU\LIG\0074776
Biblioteca comunale di Alghero

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