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Lactic acid bacteria : microbiological and functional aspects

Lactic acid bacteria : microbiological and functional aspects

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Catégorie

Testo

Nature

Monografia

Titre

Lactic acid bacteria : microbiological and functional aspects

Des noms

[Autore] Lahtinen, Sampo

Description

Lactic acid bacteria : microbiological and functional aspects / Sampo Lahtinen ... [et. alt.]

Édition

4. ed

Description physique

779 p. ; 26 cm.

Nombres standard

ISBN: 9781439836774

Date

2012

Place de publication

Boca Raton

Village

STATI UNITI

Langue

INGLESE

Titre d\'opéra

Lactic acid bacteria

Source

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\CAG\1968151

Liens de ressources

http://id.sbn.it/bid/CAG1968151

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