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Détermination du contenu en lipases dans les présures en pate d'agneau, de production artisanale et industrielle

Détermination du contenu en lipases dans les présures en pate d'agneau, de production artisanale et industrielle
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Catégorie

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Nature

Monografia

Titre

Détermination du contenu en lipases dans les présures en pate d'agneau, de production artisanale et industrielle

Des noms

Addis, M.

Description

Détermination du contenu en lipases dans les présures en pate d'agneau, de production artisanale et industrielle / Addis M. ... [et al.]

Note

Fotoriproduzione da: Poster IDF symposium "Ripening an quality of cheeses", Besançon, 26-28 february 1996.

Village

PAESE INDETERMINATO

Langue

INGLESE

Source

Risorse locali BiblioSar

ID

CAG0950577

Liens de ressources

https://opac.regione.sardegna.it/SebinaOpac/resource/CAG0950577
Biblioteca dell'AGRIS Sardegna. Agenzia per la ricerca in agricoltura. Dipartimento per la ricerca nelle produzioni animali

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