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Détermination du contenu en lipases dans les présures en pate d'agneau, de production artisanale et industrielle

Détermination du contenu en lipases dans les présures en pate d'agneau, de production artisanale et industrielle

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Titolo

Détermination du contenu en lipases dans les présures en pate d'agneau, de production artisanale et industrielle

Nomi

Addis, M.

Descrizione

Détermination du contenu en lipases dans les présures en pate d'agneau, de production artisanale et industrielle / Addis M. ... [et al.]

Note

Fotoriproduzione da: Poster IDF symposium "Ripening an quality of cheeses", Besançon, 26-28 february 1996.

Paese

PAESE INDETERMINATO

Lingua

INGLESE

Fonte

Risorse locali BiblioSar

ID

CAG0950577

Link Risorse

https://opac.regione.sardegna.it/SebinaOpac/resource/CAG0950577

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