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Alimenti : microbiologia e igiene

Krämer, Johannes

Alimenti : microbiologia e igiene

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Category

Testo

Nature

Monografia

Title

Alimenti : microbiologia e igiene

Names

[Autore] Krämer, Johannes
Cantoni, Carlo <1936- >

Dewey class

664.028 PROCESSI DI LAVORAZIONE DEGLI ALIMENTI. TECNICHE DI CONSERVAZIONE

BNI subject

Alimenti - Conservazione
Alimenti - Microbiologia

Description

Alimenti : microbiologia e igiene / Johannes Krämer

Edition

2. ed

Physical description

XI, 398 p. ; 24 cm

Note

Trad. di Marilena Marino.

Standard numbers

ISBN: 8870761592
BNI: IT 954961

Date

1994

Place of publication

Milano

Village

ITALIA

Tongue

ITALIANO

Title Opera

Lebensmittel-Mikrobiologie.

Source

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\MIL\0217939

Resources links

http://id.sbn.it/bid/MIL0217939

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