Dreschen

Nach Abschluss der Ernte wurde der Weizen auf den Hof gebracht, damit er gedroschen werden konnte (log. trìula, aber auch ardzolare; camp. trèula).

Der Monat des Dreschens war der Juli. Es ist kein Zufall, dass der Monat Juli auf Logudorese „mes' 'e trìulas“ (Monat des Dreschens) und auf Campidanesisch mes' 'e argiolas (Monat der Höfe) heißt.

Die Aia (s'argiola) war eine offene, kreisförmige Promenade, die den Winden ausgesetzt war und normalerweise zur Gemeinde gehörte. Die den Höfen zugewiesene Fläche wurde in diesem Fall von allen Bewohnern genutzt.

In vielen Zentren ist der Raum, der für die Einrichtung der Höfe reserviert war, den älteren Menschen noch in Erinnerung. So auch in Quartu Sant'Elena (CA), wo die heutige Piazza IV Novembre von einem großen Teil der Bevölkerung als „Is Argiolas“ (die Aia) bekannt ist.

In einigen historischen Regionen Sardiniens (Meilogu und Planargia) gab es kleinere Höfe für den privaten Gebrauch, die „Chedhuthas“ genannt wurden. Dieser Begriff leitet sich vom lateinischen Wort „cella“ und dem Diminutivsuffix -ucia ab, was „kleines Angebot“ bedeutet, wie der bayerische Sprachwissenschaftler Max Leopold Wagner andeutete.

Der erste Arbeitsgang bestand darin, die Luft sorgfältig zu reinigen, das Unkraut zu entfernen und die Verunreinigungen mit einer Schaufel Zweige zu entfernen, bevor der Weizen in Form eines Rades mit den Ähren nach innen gerichtet wurde. Es gab verschiedene Dreschmethoden. Die erste bestand darin, ein oder mehrere Ochsenpaare über den Weizen zu führen, der normalerweise einen schweren flachen Stein trug (Logudorese: pred' 'e ardzolas; campidanesisch: preda de treulai). Stattdessen wurden fast immer im Campidano und an einigen Orten in Logudoro ungezähmte Pferde eingesetzt, hauptsächlich Stuten. In diesem Fall waren die Tiere in einer Anzahl von 4 oder 6 aufeinander aufgereiht und in größeren Höfen bis zu einer Anzahl von zwanzig.

In der Mitte des Hofes wurde ein Holzpfahl angebracht und um den oberen Rand herum wurde ein Seil befestigt, an dessen Ende die Kette befestigt wurde.

Was an einem Tag dreschbar war, bildete eine „Ardzolada“ (wörtlich: „ein Bauernhof“). Am Abend wurde nach dem Abschneiden der Ochsen oder Pferde ein Haufen mit dem gedroschenen Weizen angelegt. Wenn der Wind wehte, wurde er gelüftet (campidanisch: Bentulai) und warf ihn mit einer Schaufel hoch, um die Spreu vom Weizen zu trennen. Beim Umgang mit kleinen Mengen Weizen wurde ein Korb verwendet (Campidanese: Palina, Logudorese: canistedda) oder mit einem Sieb, wobei der Inhalt hoch geworfen wurde, sodass die Spreu wegflog, während die Samen wieder in den Behälter fielen. In der Regel wurde die Spreu zusätzlich gelüftet, um das restliche Getreide aufzufangen.

Die von der Spreu getrennte Weizen wurde zuerst auf dem Hof und dann wieder zu Hause von Steinen oder anderen Verunreinigungen gereinigt (Logudorese: Purgate; Campidanese: Prugai). Um den Weizen zu reinigen, wurden große, runde und flache Stroh- oder Asphodelkörbe verwendet, die nach Abschluss des Vorgangs in spezielle Maiskörbe gegossen wurden.

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22/6/2024 - 15:42