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Salumi fai da te : la lavorazione amatoriale delle carni

Grazia, Luigi

Salumi fai da te : la lavorazione amatoriale delle carni

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Testo

Nature

Monografia

Titre

Salumi fai da te : la lavorazione amatoriale delle carni

Des noms

[Autore] Grazia, Luigi
[Autore] Zambonelli, Carlo

Classe Dewey

664.92 TECNOLOGIA ALIMENTARE. CARNI ROSSE

Sujet BNI

SALUMI - LAVORAZIONE

Description

Salumi fai da te : la lavorazione amatoriale delle carni / Luigi Grazia, Carlo Zambonelli

Description physique

VIII, 141 p. : ill. ; 21 cm.

Nombres standard

ISBN: 8850651260
ISBN: 9788850651269, rist. 2007

Date

2006

Place de publication

Bologna

Village

ITALIA

Langue

ITALIANO

Source

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\LO1\1042912

Liens de ressources

http://id.sbn.it/bid/LO11042912

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