Molinos y trituradoras

Mulineddu o Mulino Puggioni, Paulilatino foto da PNRR Architettura Rurale - RAS

Durante siglos, los molinos hidráulicos fueron el sistema fundamental para la molienda de cereales en Cerdeña. Surgían a lo largo de las vías fluviales utilizando canales artificiales (sangre) y barreras transversales (masas o fuertes) para desviar y ralentizar los flujos. En Cerdeña, los molinos de ruedas horizontales se generalizaron, se adaptaron mejor al terreno y requerían menos flujo de agua que los molinos de ruedas verticales de Vitruvio.
Introducidos alrededor de los siglos XI y XII por monjes (propietarios originales junto con señoríos laicos), pasaron a ser de gestión privada a partir del siglo XIX. Un ejemplo significativo es el de Samugheo, a lo largo del río Accoro, donde se utilizaron hasta aproximadamente 1980.
Vittorio Angius, colaborador del abad Casalis, recorrió Cerdeña entre 1832 y 1848 documentando los usos, las fiestas, la historia y las actividades productivas, con frecuentes referencias a los molinos hidráulicos y a las actividades de trituración y molienda (incluida la mención del Riu de sos Molinos en Paulilatino).
El Archivo Estatal de Cagliari mantiene registros relacionados con las concesiones para la fabricación de molinos hidráulicos durante los períodos tardío de España y Saboya (como la concesión a Francesco Antonio Serra en Samugheo el 29 de abril de 1756).

Sector petrolero: La producción de petróleo en Cerdeña tiene profundas raíces históricas, caracterizadas históricamente por fuertes limitaciones, pero también por importantes intervenciones de innovación agraria en el siglo XIX, vinculadas al trabajo de clérigos (como monseñor Navoni y Giovanni Bua) y empresarios como el ingeniero Léon Goüin.

Ejemplos significativos de intervenciones territoriales (proyectos de recuperación del PNRR)

Mulino Andrieddu (Telti): antiguo molino de Gallura que data de la primera mitad del siglo XIX (siglo XIX), insertado en una granja de unas 22 hectáreas y mejorado mediante una completa recuperación arquitectónica.
Mulino Is Tirizzas (Samugheo): ejemplo de arqueología rural en el centro de Cerdeña. Las intervenciones afectaron tanto al edificio histórico como a todo el sistema de suministro hidráulico, con el travesaño
Mulino Puggioni/ «Mulineddu» (Paulilatino): se encuentra junto al río «Sa Buburica» («Arriu de sos Mòllinos»), donde antes había 19 molinos registrados. La proximidad al sitio arqueológico de Santa Cristina mejora su uso turístico dentro de un camino que combina la belleza nurágica
Molino de aceite de Baccu Tinghinu (Capoterra): ubicado dentro del complejo histórico de Villa Gouin (que data de 1862 y está vinculado a la apertura de la mina de San Leone). El molino alberga máquinas históricas de prensado de aceitunas. Los alrededores también albergan dos árboles monumentales de gran valor paisajístico: un Eucalyptus globulus (que se cree que es el más antiguo de Cerdeña, plantado cuando nació la primera hija del ingeniero) y un Juniperus oxycedrus grande (enebro rojo

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9/9/2026 - 11:09

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architettura rurale PNRR

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