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Igiene e tecnologie degli alimenti di origine animale

Igiene e tecnologie degli alimenti di origine animale

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Testo

Nature

Monografia

Title

Igiene e tecnologie degli alimenti di origine animale

Names

Colavita, Giampaolo
Armani, Andrea

BNI subject

Alimenti di origine animale - Controllo sanitario

Description

Igiene e tecnologie degli alimenti di origine animale / a cura di Giampaolo Colavita

Edition

Ristampa aggiornata

Physical description

XXI, 425 p. : ill. ; 27 cm.

Standard numbers

ISBN: 9788895995472

Date

2012

Place of publication

Milano

Village

ITALIA

Tongue

ITALIANO

Source

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\MIL\0823339

Resources links

http://id.sbn.it/bid/MIL0823339

Tag

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