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Manuale delle attività di ristorazione : come diventare un grande chef-manager

Calella, Antonio

Manuale delle attività di ristorazione : come diventare un grande chef-manager

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Category

Testo

Nature

Monografia

Title

Manuale delle attività di ristorazione : come diventare un grande chef-manager

Names

Calella, Antonio
Nobbio, Claudio

BNI subject

Ristorazione - Gestione

Description

Manuale delle attività di ristorazione : come diventare un grande chef-manager / Antonio Calella, Claudio Nobbio

Physical description

VIII, 312 p. ; 21 cm

Standard numbers

ISBN: 9788848128100

Date

2014

Place of publication

Milano

Village

ITALIA

Tongue

ITALIANO

Source

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\LO1\1514433

Resources links

http://id.sbn.it/bid/LO11514433

Tag

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