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Stima della shelf-life di un formaggio fresco per l'applicazione di procedure operative impiegabili dalle aziende del comparto

Stima della shelf-life di un formaggio fresco per l'applicazione di procedure operative impiegabili dalle aziende del comparto
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Testo

Nature

Monografia

Title

Stima della shelf-life di un formaggio fresco per l'applicazione di procedure operative impiegabili dalle aziende del comparto

Names

Agris Sardegna
Laore Sardegna
Universita' degli studi di Sassari : Dipartimento di medicina veterinaria

Description

Stima della shelf-life di un formaggio fresco per l'applicazione di procedure operative impiegabili dalle aziende del comparto / agenzia Agris Sardegna: dipartimento per la ricerca nelle produzioni animali, agenzia Laore Sardegna, Università degli Studi di Sassari: dipartimento di Medicina Veterinaria

Physical description

60 p. : ill. ; 29 cm.

Date

2013

Place of publication

Cagliari

Village

ITALIA

Tongue

ITALIANO

Source

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\CAG\2061687

Resources links

http://id.sbn.it/bid/CAG2061687
Biblioteca dell'AGRIS Sardegna. Agenzia per la ricerca in agricoltura. Dipartimento per la ricerca nelle produzioni animali

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