Céramique

La céramique sarde de tradition ancienne s'exprime essentiellement en terre cuite, parfois émaillée à la galène piombifera, fabriquée au tour. L'île, riche en argile, possédait le centre d'excellence le plus actif et le plus excellent d'Oristano ; les autres étaient Assemini, Villaputzu et Dorgali. Les potiers de Pabillonis, au sud d'Oristano, étaient spécialisés dans la fabrication de plats de cuisson (marmites et casseroles). Mais une production limitée de terre cuite était présente dans de nombreux autres centres disséminés sur l'île. Dans de nombreux villages, par exemple, le souvenir a été préservé de la production locale, cuite dans un four primitif, de tuiles (« tasse sarde », en moyenne plus grande que la taille actuelle) ou, plus rarement, de briques solides. Cependant, les carreaux ainsi obtenus ont eu une courte durée de vie en raison du nettoyage imparfait de l'argile des matières étrangères qui ont facilité sa fissuration.
Les formes d'usage domestique les plus courantes étaient deux : la carafe, la principale, et le bassin. La carafe était destinée à la collecte d'eau potable, en l'absence de réseau public d'eau. Dans la maison, il avait un endroit réservé où l'on recueillait les liquides transudats ; en été, il se couvrait d'un linge humide pour maintenir la température de l'eau constante. Élargi au niveau de la bouche et du cou, et porté par deux à quatre anses (« asas »), il est devenu un contenant pour la nourriture (miel, saindoux, fruits, olives). Très répandue dans toute l'île, la carafe est restée le symbole du savoir-faire des tourneurs sardes (qui devaient savoir fabriquer cet artefact aux dimensions scalaires pour rejoindre l'entreprise) et des boulangers, spécialités incluses dans la définition générique de l'artisan de l'argile.
Il présentait de légères différences dans la forme du ventre, du cou et des poignées, selon le centre de production où, bien entendu, ils étaient fabriqués en différentes tailles, du petit (« brochittolu ») au moyen (« brocchitta »), en passant par le plus grand. Une variante occasionnelle de la carafe, fabriquée à Oristano, était celle appelée « de la fête » ou « de la mariée », enrichie d'ajouts en plastique avec de véritables cycles narratifs thématiques. Cette cruche rituelle, pièce d'art portant souvent le nom de l'auteur, était, contrairement à la cruche habituelle, émaillée de galène qui lui donnait sa couleur caractéristique dans des tons de vert ou de jaune, selon que le cuivre ou le fer prédominaient.
Le bassin (« scivedda, tianu »), un grand bassin conique en forme de tronc, était principalement destiné à faciliter les phases de cuisson : avec un bord bas celui destiné au traitement de la pâte, haut s'il était utilisé pour le levain. Cette pratique de boulangerie, répandue dans les régions fruitières de la Sardaigne, et donc dans le centre-sud, détermine la diffusion maximale du bassin dans ces zones. De rares spécimens historisés, destinés à un usage rituel, sont connus.
Le modelage des cruches et des coquillages, encore dans les années cinquante du XXe siècle, s'effectuait au moyen d'un tour actionné au pied. Une carafe de taille moyenne remplie d'eau, une fois portée au-dessus de la tête par l'intermédiaire d'un cercle en tissu, avait un certain poids : le but du tour était donc de créer un artefact aux bords fins (en ce sens, les pots pyrophiles originaux de Pabillonis ont des épaisseurs d'une finesse impressionnante), une pratique totalement trahie par la production actuelle à des fins touristiques.