Otro pan antropomórfico, como sabe Pipia 'e Carèsima, pero de aspecto masculino, era el de Làzaru o Lazareddu. Su nombre y las características figurativas relacionadas con él, acostado en decúbito supino, envuelto en vendajes, en algunas variantes con signos de descomposición (representado por gusanos), hacen referencia a la figura evangélica de Lázaro (Jn 11,1-44). La resurrección de Lázaro de Betania, cuatro días después de su muerte, es el último milagro realizado por Jesús antes de ser arrestado y sentenciado a la tortura capital de la crucifixión. Amigo fraterno de Lázaro y de sus hermanas Marta y María, Jesús, al llegar a Betania, fue al sepulcro y, después de quitar la piedra que lo cerraba, llamó en voz alta al difunto, ordenándole que saliera del sepulcro. Lázaro salió de la tumba, todavía envuelto en vendajes funerarios. Jesús ordenó que lo liberaran de esta última (símbolo de las trampas de la muerte) y que lo dejaran en libertad para volver a la vida.
Algunos estudiosos, si bien reconocen el destino incierto de este pan de Cuaresma, sostienen que probablemente era un pan para niños. En la versión de Villaurbana (Oregón), Lazareddu, envasado para niños, tenía dos granos de trigo en lugar de ojos, y el cuerpo envuelto en vendajes, con signos de descomposición. Sin embargo, está claro que, además del hecho de que estaba dedicado a los niños, Su Làzaru tiene una carga simbólica de tal importancia durante la Cuaresma que, sin duda, se puede colocar entre los panes ceremoniales y rituales. Por el contrario, debido al significado simbólico e ideológico que contiene, se puede considerar que Làzaru representa uno de los elementos rituales históricos y culturales más profundos de la Cuaresma en Cerdeña, y es significativo que el arte de hornear, que el antropólogo Alberto Mario Cirese definió como la «principal especialidad cultural de los sardos», exprese este valor.
El milagro de la resurrección de Lázaro no es solo un signo del poder divino que vence a la muerte, una prueba irrefutable de la naturaleza sobrehumana de Cristo (como lo enfatizaron los primeros autores cristianos, como Tertuliano y Agustín), sino que es la prefiguración misma de la muerte y resurrección del Dios hecho hombre.
A pesar de la estilización de la representación extremadamente simplificada en la masa de pan, Lázaro con dos granos de trigo en lugar de los ojos y, como se ha mencionado, con la representación de los signos de la muerte (fideos modelados de forma extremadamente simplificada) también se puede combinar funcionalmente con su nènniri, trigo que brotó en la oscuridad, como Lázaro y Jesús en la tumba. Los nènniris eran vasijas que contenían brotes de trigo pálidos como la muerte, pero al mismo tiempo un signo de vida que se afirma a pesar de la oscuridad, que adornaba indefectiblemente los Sepulcros, los altares de la Reposición, el Jueves Santo.
(Imagen de portada: «Lazzareddu», Villaurbana. Archivo fotográfico (ISRE)
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