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Microbiologia degli alimenti : alterazioni, deterioramenti, tecniche di conservazione

Verona, Onorato

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Testo

Nature

Monografia

Titre

Microbiologia degli alimenti : alterazioni, deterioramenti, tecniche di conservazione

Des noms

[Autore] Verona, Onorato
[Autore] Picci, Giovanni <1924-2003>

Classe Dewey

664.28 GENERI ALIMENTARI. TECNOLOGIA
664.28

Sujet BNI

Alimenti - Conservazione
Alimenti - Microbiologia

Description

Microbiologia degli alimenti : alterazioni, deterioramenti, tecniche di conservazione / Onorato Verona, Giovanni Picci

Description physique

VII, 586 p. : ill. ; 25 cm.

Nombres standard

BNI: IT 684140

Date

stampa 1968

Place de publication

Torino

Village

ITALIA

Langue

ITALIANO

Source

Biblioteche SBN Sardegna

IT\ICCU\SBL\0083404

Liens de ressources

http://id.sbn.it/bid/SBL0083404

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