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Sadali : la *cottura del pane, il lavaggio del grano

Information

Catégorie

Video

Nature

Monografia

Titre

Sadali : la *cottura del pane, il lavaggio del grano

Des noms

Ghiani, Sandro <Isili; 1953- >
[Editore] Biblioteca comunale di Isili

Classe Dewey

392.370945925 USI E COSTUMI DEL CICLO DELLA VITA E DELLA VITA FAMILIARE. USI E COSTUMI CONNESSI ALLE DIMORE E ALLE ATTIVITA DOMESTICHE. CUCINA. SARDEGNA. SUDOVEST DE

Sujet BNI

PANIFICAZIONE - Sadali

Description

Sadali : la *cottura del pane, il lavaggio del grano / riprese Sandro Ghiani

Description physique

1 videocassetta (betamax) (19 min., 18 sec.)

Note

Il filmato propone la panificazione tradizionale a Sadali, dalla cernita del grano, al suo lavaggio, dal settacciamento delle farine al loro impasto, fino alla cottura del pane nel forno a legna tradizionale, anche se non nell'ordine naturale del lavoro.

Date

[dopo 1983]

Place de publication

Isili

Village

ITALIA

Langue

ITALIANO

Source

Risorse locali BiblioSar

CAG01075232

Liens de ressources

https://opac.regione.sardegna.it/SebinaOpac/resource/CAG01075232

Étiqueter

Images

[Piatto con il motivo del trifoglio : rame di Ghiani-Anedda, Isili

Auteur : Ghiani, Sandro <Isili; 1953- >

[Piatto con il motivo del trifoglio : rame di Ghiani-Anedda, Isili

Auteur : Ghiani, Sandro <Isili; 1953- >

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