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Tecnologie del latte : burro, yogurt, gelato, latte alimentare

Salvadori Del Prato, Ottavio

Tecnologie del latte : burro, yogurt, gelato, latte alimentare

Información

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Testo

Naturaleza

Monografia

Título

Tecnologie del latte : burro, yogurt, gelato, latte alimentare

Nombres

[Autore] Salvadori Del Prato, Ottavio

Clase de Dewey

637 LATTICINI E TECNOLOGIE CONNESSE

Sujeto BNI

Latticini - Lavorazione
Latte - Lavorazione

Descripción

Tecnologie del latte : burro, yogurt, gelato, latte alimentare / Ottavio Salvadori Del Prato

Descripción física

XVIII, 475 p. : ill. ; 26 cm.

Números estándar

ISBN: 885064986X
BNI: IT 2006701

Fecha

2005

Lugar de publicacion

Bologna

Aldea

ITALIA

Lengua

ITALIANO

Fuente

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\USM\1436997

Enlaces de recursos

http://id.sbn.it/bid/USM1436997

Etiqueta

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