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Tecnologie del latte : burro, yogurt, gelato, latte alimentare

Salvadori Del Prato, Ottavio

Information

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Kategorie

Testo

Natur

Monografia

Titel

Tecnologie del latte : burro, yogurt, gelato, latte alimentare

Namen

[Autore] Salvadori Del Prato, Ottavio

Dewey -Klasse

637 LATTICINI E TECNOLOGIE CONNESSE

BNI -Subjekt

Latticini - Lavorazione
Latte - Lavorazione

Beschreibung

Tecnologie del latte : burro, yogurt, gelato, latte alimentare / Ottavio Salvadori Del Prato

Physische Beschreibung

XVIII, 475 p. : ill. ; 26 cm.

Standardzahlen

ISBN: 885064986X
BNI: IT 2006701

Datum

2005

Ort der Veröffentlichung

Bologna

Dorf

ITALIA

Zunge

ITALIANO

Quelle

Biblioteche SBN Sardegna

IT\ICCU\USM\1436997

Ressourcenverbindungen

http://id.sbn.it/bid/USM1436997

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