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Metodi di analisi : frumento, farina di frumento, pane, paste alimentari, farine ed estratti di malto, lieviti, condimenti per panificazione

Metodi di analisi : frumento, farina di frumento, pane, paste alimentari, farine ed estratti di malto, lieviti, condimenti per panificazione

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Testo

Naturaleza

Monografia

Título

Metodi di analisi : frumento, farina di frumento, pane, paste alimentari, farine ed estratti di malto, lieviti, condimenti per panificazione

Nombres

Muntoni, Francesco

Descripción

Metodi di analisi : frumento, farina di frumento, pane, paste alimentari, farine ed estratti di malto, lieviti, condimenti per panificazione / a cura di Francesco Muntoni

Edición

3. ed

Descripción física

P. 237-285, 3 c. di tav. : ill. ; 24 cm.

Fecha

stampa 1967

Lugar de publicacion

Roma

Aldea

ITALIA

Lengua

ITALIANO

Fuente

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\CAG\0043910

Enlaces de recursos

http://id.sbn.it/bid/CAG0043910

Etiqueta

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