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La reinvenzione del cibo : culture del gusto fra tradizione e globalizzazione ai piedi delle Alpi

Grasseni, Cristina

La reinvenzione del cibo : culture del gusto fra tradizione e globalizzazione ai piedi delle Alpi

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Testo

Naturaleza

Monografia

Título

La reinvenzione del cibo : culture del gusto fra tradizione e globalizzazione ai piedi delle Alpi

Nombres

[Autore] Grasseni, Cristina

Clase de Dewey

306.46 ISTITUZIONI CULTURALI. TECNOLOGIA

Sujeto BNI

Formaggi - Produzione

Descripción

La reinvenzione del cibo : culture del gusto fra tradizione e globalizzazione ai piedi delle Alpi / Cristina Grasseni

Descripción física

177 p. ; 21 cm.

Números estándar

ISBN: 9788889480830
BNI: IT 20074896

Fecha

2007

Lugar de publicacion

Verona

Aldea

ITALIA

Lengua

ITALIANO

Fuente

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\BVE\0436977

Enlaces de recursos

http://id.sbn.it/bid/BVE0436977

Etiqueta

Imágenes

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