Monumento natural Desde 1993, la colina de Acquafredda y su castillo medieval dominan el valle de Cixerri, en un sitio importante para la flora, la fauna y el paisaje.
La tradición atribuye la construcción del sugerente castillo de Acquafredda a los condes de Gherardesca, en la persona del infame Ugolino, recordado en el Infierno de Dante. De hecho, a falta de pruebas documentales fiables, la estructura de la fortificación puede situarse hipotéticamente en la primera mitad del siglo XIII.
Tras la caída del reino de Cagliari, el Donoratico della Gherardesca pasó a ocupar la parte suroeste de Cerdeña. Con el encarcelamiento de Ugolino en la Torre de la Fama, el castillo pasó a manos de la administración pisana y, más tarde, en 1326, pasó a estar bajo el control de la Corona de Aragón.
Un documento que establece la desmovilización de las tropas que aún permanecían en el castillo data de 1408, hoy inservible en una isla conquistada casi en su totalidad por las tropas aragonesas. Convertido en feudo, pasó a manos de Pietro Otger y, más tarde, se estableció como baronía en el siglo XVI. No está claro si el castillo era entonces habitable. La primera evidencia documental del estado de abandono se remonta a 1785, cuando el castillo fue definido como «destruido».
La fortificación se divide en tres niveles: el pueblo, la torre del tanque y el castillo propiamente dicho. El pueblo era la parte más baja de todo el complejo e incluía una serie de habitaciones adecuadas para albergar a sirvientes, tropas, establos y almacenes. Todo estaba defendido por una muralla almenada, de unos 80 metros de longitud, en la que se han identificado las huellas de cuatro torres y la carretera de patrulla. También se encontró un tanque en el pueblo, convertido en barril y hecho de ladrillos.
En el segundo nivel, se ve claramente una torre de tanques, también convertida en barril y dividida en tres habitaciones que podrían llenarse completamente de agua.
A 256 m de altura, se encuentra el castillo actual, que hoy en día se encuentra en un avanzado estado de deterioro a pesar de las repetidas restauraciones. Tenía que tener una planta en «U» y tres pisos, uno de los cuales era subterráneo y dos elevados. No queda nada de la torre principal, mientras que la torre de vigilancia, situada un poco más abajo que la entrada, se conserva.

Historia de los estudios
Dada la importancia del castillo de Acquafredda, desde finales del siglo XIX se han realizado numerosos estudios: véase la entrada «Siliqua» (1850) de Vittorio Angius; unos años más tarde, fue la contribución de Carlo Brundo. El estudio de Mario Pintor y el artículo de Foiso Fois son más recientes. Este último también contribuyó al volumen «Castillos de la Cerdeña medieval» (1992). El artículo de Donatella Salvi se publicó en 1995, mientras que el de Stefano Castello y Simonetta se publicó en 2000.

Bibliografía
 V. Angius, ''Siliqua'', in G. Casalis Dizionario geografico storico-statistico-commerciale degli Stati di S.M. il Re di Sardegna, XX, Torino, G. Maspero, 1850, p. 153;
E. Lucchi, ''Il castello di Quirra e la torre di Saralà: visioni di Sardegna'', in Mediterranea: rivista mensile di cultura e problemi isolani, 6, 1932, n. 1, pp. 32-36;
F. Fois, ''Il castello di Quirra, rocca dei Carroz: contributo alla storia delle fortificazioni in Sardegna'', in Studi Sardi, XXIII, 1973-74, parte I, pp. 217-227;
C. Brundo, Il castello dell'Acquafredda. Scene storiche del secolo 13, Cagliari, 1878;
M. Pintor, Acquafredda: il castello del Conte Ugolino, Cagliari, 1962;
F. Fois, ''La storia fra i ruderi: il castello di Acquafredda: un ammasso di rovine'', in Almanacco di Cagliari, 1978, senza pagine;
F. Fois, Castelli della Sardegna medioevale, a cura di B. Fois, Cinisello Balsamo, Amilcare Pizzi, 1992, pp. 49-58;
R. Coroneo, Architettura romanica dalla metà del Mille al primo '300, collana ''Storia dell'arte in Sardegna'', Nuoro, Ilisso, 1993, sch. 173;
D. Salvi, ''Siliqua, il castello di Acquafredda'', in Archeologia medioevale: cultura materiale, insediamenti, territorio, 22, 1995, p. 393;
S. Castello-S Sitzia, ''Il maniero rivisitato: nuove ipotesi sull'origine del castello di Acquafredda presso Siliqua'', in Almanacco di Cagliari, 2000, senza pagine;
G. Serreli, Tutti i castelli dei quattro regni, "Darwin. Quaderni", n. 1 (luglio-agosto 2006), pp. 104-109.

Cómo llegar Para llegar al castillo de Acquafredda, hay
que tomar la SS 130 y recorrer 35 km. En Siliqua, hay que tomar la SS 293. Tras 4 km se llega al pie de la colina Acquafredda, que hay que subir a pie para llegar a las ruinas del castillo.