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BNI subject: Alimentazione - Sociologia

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La lingua dei santi : cibo e vino nel tempo tra sacro e mondano

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Guigoni, Alessandra

A cena con Darwin : cibo, bevande ed evoluzione

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Silvertown, Jonathan W.

Cibo e identità : l'identità nell'epoca della sua riproducibilità gastronomica

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Guidobaldi, Serena

Sociologia del cibo e dell'alimentazione : un'introduzione

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Meglio, Lucio

Il mondo a tavola : precetti, riti e tab

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Chef Kumal

Cibo, società e scienza dell'alimentazione

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L'eros gastronomico : elogio dell'identitaria cucina tradizionale, contro l'anonima cucina creativa

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Gregory, Tullio

Il linguaggio segreto del cibo

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Mühl, Melanie

Scelte alimentari : foodies, vegani, neofobici e altre storie

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Cavazza, Nicoletta

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