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I segreti della pentola : guida di gastronomia molecolare

This, Herv

Informazioni

Lo trovi in

Categoria

Testo

Natura

Monografia

Titolo

I segreti della pentola : guida di gastronomia molecolare

Nomi

[Autore] This, Herv

Classe Dewey

641.5028 CUCINA. Tecniche, apparecchi, attrezzature, materiali

Soggetto BNI

Culinaria

Descrizione

I segreti della pentola : guida di gastronomia molecolare / Hervé This

Edizione

3. ed

Descrizione Fisica

266 p. : ill. ; 23 cm

Note

Trad. di Anna De Lorenzi.

Numeri Standard

ISBN: 8816280522
BNI: IT 200310220

Data

2003

Luogo di pubblicazione

Milano

Paese

ITALIA

Lingua

ITALIANO

Titolo Opera

Les secrets de la casserole

Fonte

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\CFI\0556001

Link Risorse

http://id.sbn.it/bid/CFI0556001

Tag

Immagini

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I segreti della pentola : guida di gastronomia molecolare

Tag

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