Cagliari, Tour de Persil

La tour protégeait la plage en contrebas et la région du Lazzaretto, afin de signaler toute incursion dans les marais salants. Il était également en contact visuel avec les tours voisines de Calamosca, Cala Fighera, Sant'Elia et les fortifications de Cagliari. Situé à environ 34 m au-dessus du niveau de la mer, il avait une portée optique d'environ 23 km.
Le nom de la tour a varié au fil des siècles, à commencer par le toponyme « Cap Bernat » ou même « Cala Bernat » ou « San Bernardo » à l'époque espagnole. Au XVIIIe siècle, elle s'appelait « di Santo Steffano dite del Lazzaretto », « de la Prajola » (de la plage), « vieille femme » au XXe siècle. Le nom actuel « del Prezzemolo » ou « de su Perdusemini » ou « Petro Semolo », déjà attesté aux XVIIIe et XIXe siècles, est en fait emprunté à la tour de Cala Fighera, comme le montre un document datant de 1740.
En 1578, il a été signalé que deux tours, l'une à Calamosca et l'autre à Capo Bernat, étaient entretenues aux frais de la ville de Caller. La construction de la tour remonte à cette époque. Mais déjà en 1597, quelques années après sa construction, la tour du Cap Bernat était en cours de restauration. À l'époque, la garnison était composée de deux torrieri. Une autre restauration a eu lieu en 1605, lorsqu'un petit balcon suspendu a été placé dans l'entrée. En 1606 et 1615, la garnison a été agrandie. La tour est présente sur la carte espagnole des archives de Simancas datée de 1625.
La tour Prezzemolo est un bâtiment de forme tronconique classique mais de petite taille. Parmi les tours côtières, c'est la plus petite, avec un diamètre de fondation de seulement 4,5 m et une hauteur restante de 11 m. Cela est dû à la détresse du site où elle a été construite, un piton rocheux accessible d'une seule direction, près de la crique en contrebas. La tour, destinée uniquement à la fonction d'observation, a été définie comme « torrezilla ».
Comme les autres tours de Cagliari, la pièce intérieure avait une seule ouverture qui correspondait à l'entrée. Il est fait de galets et de linteaux en pierre, à environ 4 m du sol. Par une trappe située dans la voûte en forme de dôme, on pouvait accéder au terrain de parade, c'est-à-dire à la terrasse extérieure, elle-même recouverte d'un croissant (un hangar fait de roseaux et de tuiles servant à abriter les soldats et les munitions, en forme de demi-cercle).
En 1638, suite à la mise en service de la tour voisine de Calamosca, elle a été mise hors service et ne figurera plus dans les actes officiels des XVIIe et XVIIIe siècles. En réalité, une tour de Lazzaretto apparaît dans le rapport de Cagnoli, premier commissaire de l'artillerie, des usines et des fortifications, en 1720. Cependant, ce n'est qu'en 1772 qu'il a été envisagé de le réarmer pour en faire un relais pour les fusiliers et pour le soutien d'une compagnie d'infanterie légère.
À l'occasion de l'attaque française de 1793, l'ingénieur Lorenzo a disposé une petite batterie de canons à proximité de la tour, ce qui a empêché l'atterrissage sur la plage en contrebas. Après cet épisode, cependant, la tour a été définitivement abandonnée. En décembre 1916, il a été restauré et, en 1967, le rocher sur lequel il se trouve a été étayé pour éviter qu'il ne s'effondre.

Bibliographie
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