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Advances in food colloids

Dickinson, Eric <Procter Department of food science - University of Leeds - England>

Advances in food colloids

Información

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Categoría

Testo

Naturaleza

Monografia

Título

Advances in food colloids

Nombres

[Autore] Dickinson, Eric <Procter Department of food science - University of Leeds - England>
[Autore] McClements, David Julian

Descripción

Advances in food colloids / Eric Dickinson, D. Julian McClements

Descripción física

X, 333 p. : ill. ; 24 cm.

Números estándar

ISBN: 0751402036

Fecha

1995

Lugar de publicacion

London ?etc.?

Aldea

GRAN BRETAGNA

Lengua

INGLESE

Fuente

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\UBO\0309034

Enlaces de recursos

http://id.sbn.it/bid/UBO0309034

Etiqueta

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