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Lactic acid bacteria : microbiology and functional aspects

Lactic acid bacteria : microbiology and functional aspects

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Testo

Naturaleza

Monografia

Título

Lactic acid bacteria : microbiology and functional aspects

Nombres

Salminen, Seppo
Wrigth, Atte von

Clase de Dewey

579.3 Prokaryotes (Bacteria)

Sujeto BNI

BATTERI LATTICI

Descripción

Lactic acid bacteria : microbiology and functional aspects / edited by Seppo Salminen

Edición

2. ed. revised and expanded

Descripción física

XIII, 617 p. ; 24 cm

Números estándar

ISBN: 082470133X

Fecha

1998

Lugar de publicacion

New York [etc.]

Aldea

STATI UNITI

Lengua

INGLESE

Fuente

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\UBO\0282870

Enlaces de recursos

http://id.sbn.it/bid/UBO0282870

Etiqueta

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