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Ozieri, intervista a Piras Mario

Dessì Gianluca

Ozieri, intervista a Piras Mario

Cover 2008-11-21_ozieri_mario_piras MP4 [h264] [360x360]

Información

Categoría

Video

Título

Ozieri, intervista a Piras Mario

Nombres

[Autore] Dessì Gianluca
[Regista] Cabiddu Gianfranco

Descripción

Il signor Mario Piras parla della Greviera di Ozieri, tipico formaggio "vaccino" della zona, descrivendone le caratteristiche nutrizionali ed organolettiche. Illustra infine le diverse fasi di lavorazione che concorrono alla realizzazione del prodotto finito.

Lengua

Italiano

Fuente

Sardegna Digital Library

ID

198683

Enlaces de recursos

https://www.sardegnadigitallibrary.it/index.php?xsl=2436&id=198683

Etiqueta

caseificazione monteacuto lavorazione artigianale provincia di sassari prodotto alimentare latte greviera formaggio produzione lattiero-casearia formaggio vaccino

Más información

Dimensione file: 159501349 byte Durata: 2140000

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