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Ozieri, intervista a Piras Mario

Dessì Gianluca

Ozieri, intervista a Piras Mario
Cover 2008-11-21_ozieri_mario_piras MP4 [h264] [360x360]
Informazioni

Categoria

Video

Titolo

Ozieri, intervista a Piras Mario

Nomi

[Autore] Dessì Gianluca
[Regista] Cabiddu Gianfranco

Descrizione

Il signor Mario Piras parla della Greviera di Ozieri, tipico formaggio "vaccino" della zona, descrivendone le caratteristiche nutrizionali ed organolettiche. Illustra infine le diverse fasi di lavorazione che concorrono alla realizzazione del prodotto finito.

Lingua

Italiano

Fonte

Sardegna Digital Library

ID

198683

Link Risorse

https://www.sardegnadigitallibrary.it/index.php?xsl=2436&id=198683

Tag

caseificazione monteacuto lavorazione artigianale provincia di sassari prodotto alimentare latte greviera formaggio produzione lattiero-casearia formaggio vaccino

Altre informazioni

Dimensione file: 159501349 byte Durata: 2140000

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Risorse Digitali

https://www.regione.sardegna.it/media/video/h264/2008-11-21_ozieri_mario_piras_h264.mp4 Guarda Video

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