Menú cerrado
Región Autónoma de Sardinia Región Autónoma de Sardinia Región Autónoma de Sardinia Región Autónoma de Sardinia
Región de sardinia
Siga con nosotros
Buscar Buscar en el sitio

Región de sardinia

Otras acciones
Regresar Regresar

Quartu Sant'Elena, intervista a Melis Luigina

Milleddu Roberto

Quartu Sant'Elena, intervista a Melis Luigina
Cover 2008-11-07_quartu_sant_elena_luigina_melis MP4 [h264] [360x360]
Información

Categoría

Video

Título

Quartu Sant'Elena, intervista a Melis Luigina

Nombres

[Autore] Milleddu Roberto
[Regista] Cabiddu Gianfranco

Descripción

La signora Melis, con le sue mani esperte, mostra la preparazione del pane "civraxiu" dalla lavorazione dell'impasto fino alla cottura, spiegandoci ingredienti, tempi e procedimenti della panificazione tradizionale.

Lengua

Sardo

Fuente

Sardegna Digital Library

ID

194173

Enlaces de recursos

https://www.sardegnadigitallibrary.it/index.php?xsl=2436&id=194173

Etiqueta

preparazione panificazione cottura lavorazione civraxiu ingrediente impasto pane

Más información

Dimensione file: 91513584 byte Durata: 795000

Otras acciones

Recursos digitales

https://www.regione.sardegna.it/media/video/h264/2008-11-07_quartu_sant_elena_luigina_melis_h264.mp4 Ver video

Imágenes

Ozieri, cottura della spianata

Ozieri, cottura della spianata
Il pane

Il pane

Autor : Ballero Antonio

Resultados 2 de 120410

Ver todo Ver todo

Textos

Trattato della moderna panificazione : i frumenti, nozioni fondamentali della tecnologia della macinazione, le farine, l'impasto del pane, impasti con farine miscelate, lavorazione a mano ed a macchina dei pani, combustibili impiegati nella produzione del pane (combustibili solidi, liquidi, gassosi), l'elettricita nella cottura del pane, forni di cottura del pane, forni elettrici, fenomeni che avvengono durante la cottura del pane, il pane, il panificio

Trattato della moderna panificazione : i frumenti, nozioni fondamentali della tecnologia della macinazione, le farine, l'impasto del pane, impasti con farine miscelate, lavorazione a mano ed a macchina dei pani, combustibili impiegati nella produzione del pane (combustibili solidi, liquidi, gassosi), l'elettricita nella cottura del pane, forni di cottura del pane, forni elettrici, fenomeni che avvengono durante la cottura del pane, il pane, il panificio

Autor : Luraschi, Arnaldo <1872-1945>

Año : 1940
Il pane carasau : preparazione e cottura

Il pane carasau : preparazione e cottura

Autor : Cadalanu, Giampaolo

Resultados 2 de 1784381

Ver todo Ver todo

Video

Samatzai, intervista ad Podda Rosaria

Samatzai, intervista ad Podda Rosaria

Autor : Milleddu Roberto
Nuoro: preparazione del pane carasau

Nuoro: preparazione del pane carasau

Autor : Piquereddu Paolo

Resultados 2 de 67894

Ver todo Ver todo

Audio

Passo a due : Pane, n. 14

Passo a due : Pane, n. 14

Autor : Masala Maria Paola, Cannas Romano
AstroNur, viaggio ai confini dell'identità : Capodanno, n. 12

AstroNur, viaggio ai confini dell'identità : Capodanno, n. 12

Autor : Maccioni Cristina, Biolchini Vito, Arthemalle Elio Turno

Resultados 2 de 27338

Ver todo Ver todo

Comentario

Cargar a otros

Escribir un comentario

Enviar
Escribir un comentario