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Il Formaggio - Gavoi

Cau Antonello

Il Formaggio - Gavoi

Cover Il formaggio Gavoi mp4 [h264] [360x360]

Información

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Título

Il Formaggio - Gavoi

Nombres

[Autore] Cau Antonello

Descripción

Quando spuntano le prime luci del sole e il paese ancora dorme, a Gavoi il latte appena munto si appresta ad essere lavorato per confezionare il formaggio. La preparazione avviene seguendo l'antica tecnica della tradizione casearia, e la lavorazione viene eseguita interamente a mano, avvalendosi soltanto di alcuni attrezzi caratteristici. La preparazione giunge al termine quando dai recipienti vengono estratte le tipiche forme di delizioso formaggio.

Fuente

Sardegna Digital Library

ID

190872

Enlaces de recursos

https://www.sardegnadigitallibrary.it/index.php?xsl=2436&id=190872

Etiqueta

produzione formaggio tradizione casearia cucina sarda provincia di nuoro mungitura latte prodotto tipico lavorazione a mano formaggio

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Autor : Pisanu, Salvatore

Año : 1963

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