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Tecnologia e merceologia dell'arte dolciaria : guida pratica per apprendisti pasticcieri e confettieri

Ciocca, Giuseppe

Information

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Kategorie

Testo

Natur

Monografia

Titel

Tecnologia e merceologia dell'arte dolciaria : guida pratica per apprendisti pasticcieri e confettieri

Namen

[Autore] Ciocca, Giuseppe
Pagano, G. <omonimi non identificati>

BNI -Subjekt

Dolci - Fabbricazione
Pasticceri - Manuali

Beschreibung

Tecnologia e merceologia dell'arte dolciaria : guida pratica per apprendisti pasticcieri e confettieri / G. Ciocca

Physische Beschreibung

XXIV, 174 p. : ill.; 16 cm.

Standardzahlen

BNI: IT 1931 3791

Datum

1931

Ort der Veröffentlichung

Milano

Dorf

ITALIA

Zunge

ITALIANO

Ein anderer Titel

Pasticcieri e confettieri

Quelle

Biblioteche SBN Sardegna

IT\ICCU\CUB\0192712

Ressourcenverbindungen

http://id.sbn.it/bid/CUB0192712

Etikett

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