Folge uns auf

Suchen

Nuoro: preparazione del pane carasau

Piquereddu Paolo

Nuoro: preparazione del pane carasau

Cover Nuoro: preparazione del pane carasau mp4 [h264] [360x360]

Information

Kategorie

Video

Titel

Nuoro: preparazione del pane carasau

Namen

[Autore] Piquereddu Paolo
[Regista] Piquereddu Paolo

Beschreibung

Il filmato proposto accompagna il fruitore attraverso le varie fasi di lavorazione del pane carasau (carta da musica) a Nuoro. Il pane carasau è il più diffuso dei pani d'uso quotidiano della Barbagia. A parte una fiorente produzione commerciale, ancora oggi non poche donne, con l'aiuto di amiche e parenti, amano produrlo direttamente per il consumo familiare.

Ort der Veröffentlichung

Nuoro

Zunge

Italiano, sardo

Quelle

Sardegna Digital Library

ID

493

Ressourcenverbindungen

https://www.sardegnadigitallibrary.it/index.php?xsl=2436&id=493

Etikett

semola nuoro sale nuorese lievito produzione commerciale antropologia lavorazione tradizione provincia di nuoro lievitazione forno panificazione carasau cottura tecniche tradizionali farina barbagia forno a legna antropologia visuale pane spianadas

Mehr Informationen

Dimensione file: 57910000 byte Durata: 688000

Digitale Ressourcen

Bilder

Sant'Efisio, il cocchio con il simulacro del Santo

Sant'Efisio, il cocchio con il simulacro del Santo

Autor : Piquereddu Paolo

Sant'Efisio, il cocchio con il simulacro del Santo

Sant'Efisio, il cocchio con il simulacro del Santo

Autor : Piquereddu Paolo

Ergebnisse 2 von 131489

Texte

Il pane carasau : problemi della produzione e commercializzazione

Il pane carasau : problemi della produzione e commercializzazione

Jahr : 1987

C'era una volta... il pane (ma c'è ancora il pane carasau)

C'era una volta... il pane (ma c'è ancora il pane carasau)

Autor : Tironi, Tosca

Ergebnisse 2 von 1292446

Video

Villaurbana: panificazione tradizionale

Villaurbana: panificazione tradizionale

Autor : Piquereddu Paolo

La seta a Orgosolo

La seta a Orgosolo

Autor : Piquereddu Paolo

Ergebnisse 2 von 44054

Audio

Il gusto della storia. Viaggio nel tempo e nelle abitudini alimentari : n. 17

Il gusto della storia. Viaggio nel tempo e nelle abitudini alimentari : n. 17

Autor : Fois Barbara, Martis Stefania

Ziranu Roberto - L'arte del ferro battuto

Ziranu Roberto - L'arte del ferro battuto

Ergebnisse 2 von 11643

Kommentare

Schreibe einen Kommentar

Schicken