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Latte, yogurt, burro, formaggio : produzione, conservazione, valore alimentare, degustazione

Sicheri, Giuseppe

Latte, yogurt, burro, formaggio : produzione, conservazione, valore alimentare, degustazione
Informazioni
Lo trovi in

Categoria

Testo

Natura

Monografia

Titolo

Latte, yogurt, burro, formaggio : produzione, conservazione, valore alimentare, degustazione

Nomi

[Autore] Sicheri, Giuseppe

Classe Dewey

637 Tecnica casearia e tecnologie connesse.

Soggetto BNI

Latticini - Lavorazione

Descrizione

Latte, yogurt, burro, formaggio : produzione, conservazione, valore alimentare, degustazione / Giuseppe Sicheri

Edizione

2. ed

Descrizione Fisica

VII, 150 p. ; 17 cm.

Numeri Standard

ISBN: 8820325829
BNI: IT 994179

Data

\1998

Luogo di pubblicazione

Milano

Paese

ITALIA

Lingua

ITALIANO

Fonte

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\MIL\0402442

Link Risorse

http://id.sbn.it/bid/MIL0402442
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