Ortacesus, Museo del grano, mola per macinare il grano

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Información

Categoría

Immagine

Naturaleza

fotografia digitale

Título

Ortacesus, Museo del grano, mola per macinare il grano

Nombres

[Autore] Pietro Paolo Pinna

Descripción

Il Museo del Grano, allestito in una casa contadina del tipo a corte dei primi del Novecento, si trova a Ortacesus, paese della Trexenta, area specializzata, fin dall'antichità, nella coltivazione e nella produzione di grano duro. Il museo è stato progettato proprio per documentare questa tradizione. Il criterio utilizzato per l'allestimento museale testimonia la divisione sessuale del lavoro: gli oggetti esposti sono suddivisi tra gli strumenti usati esclusivamente dagli uomini e quelli tipici del lavoro femminile. L'antica móla asinaria sarda, utilizzata in tutta l'Isola fino agli anni Cinquanta è formata da due pesanti piastre in pietra sovrapposte a base circolare, di cui una ruota mentre l'altra resta fissa. Dopo aver pulito, e asciugato i grani venivano lavorati nella mòla che produceva un macinato integrale successivamente setacciato con numerosi setacci e crivelli fino ad ottenere le semole e le farine più sottili.

Fecha de realización

2009/03/19

Fuente

Risorse digitali Sardegna

IDV_CFD_0001_0461