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4. plenary meeting joint meeting with COST '95 action : Microflora: mastering the influence of microorganism on the final properties of raw milk cheeses

Plenary meeting joint meeting COST '95 <4. ; 1997

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Naturaleza

Monografia

Título

4. plenary meeting joint meeting with COST '95 action : Microflora: mastering the influence of microorganism on the final properties of raw milk cheeses

Nombres

[Autore] Plenary meeting joint meeting COST '95 <4. ; 1997

Descripción

4. plenary meeting joint meeting with COST '95 action : Microflora: mastering the influence of microorganism on the final properties of raw milk cheeses

Descripción física

183 p. ; 24 cm

Nota

In testa al front.: The influence of native FLORA on thecharacteristics of cheeses with "appellation d'origine protégée" (AOP) madefrom raw milk, AIR - Concerted action n. 3 - CT 94 - 2039, supported by DG VI - F II - 3.

Fecha

stampa 1997

Lugar de publicacion

[S.l.<br>[Stampa] Reggio Emilia

Aldea

ITALIA

Lengua

INGLESE

Otro título

Flora COST '95

Fuente

Biblioteche SBN Sardegna

IT\ICCU\CAG\1090875

Enlaces de recursos

http://id.sbn.it/bid/CAG1090875

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