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Sadali : la *cottura del pane, il lavaggio del grano

Información

Categoría

Video

Naturaleza

Monografia

Título

Sadali : la *cottura del pane, il lavaggio del grano

Nombres

Ghiani, Sandro <Isili; 1953- >
[Editore] Biblioteca comunale di Isili

Clase de Dewey

392.370945925 USI E COSTUMI DEL CICLO DELLA VITA E DELLA VITA FAMILIARE. USI E COSTUMI CONNESSI ALLE DIMORE E ALLE ATTIVITA DOMESTICHE. CUCINA. SARDEGNA. SUDOVEST DE

Sujeto BNI

PANIFICAZIONE - Sadali

Descripción

Sadali : la *cottura del pane, il lavaggio del grano / riprese Sandro Ghiani

Descripción física

1 videocassetta (betamax) (19 min., 18 sec.)

Nota

Il filmato propone la panificazione tradizionale a Sadali, dalla cernita del grano, al suo lavaggio, dal settacciamento delle farine al loro impasto, fino alla cottura del pane nel forno a legna tradizionale, anche se non nell'ordine naturale del lavoro.

Fecha

[dopo 1983]

Lugar de publicacion

Isili

Aldea

ITALIA

Lengua

ITALIANO

Fuente

Risorse locali BiblioSar

CAG01075232

Enlaces de recursos

https://opac.regione.sardegna.it/SebinaOpac/resource/CAG01075232

Etiqueta

Imágenes

[Piatto con il motivo del trifoglio : rame di Ghiani-Anedda, Isili

Autor : Ghiani, Sandro <Isili; 1953- >

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Autor : Ghiani, Sandro <Isili; 1953- >

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