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Namen: Ledda, Antonio

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Formaggi tipici di Sardegna

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Formaggi tipici di Sardegna

Caratterizzazione tecnologica di ceppi di lattococchi e di enterococchi per la produzione di formaggio pecorino fiore sardo

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Caratterizzazione tecnologica di ceppi di lattococchi e di enterococchi per la produzione di formaggio pecorino fiore sardo

Iniziative per una migliore tutela dei formaggi Pecorino romano, Fiore sardo e Pecorino sardo

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Iniziative per una migliore tutela dei formaggi Pecorino romano, Fiore sardo e Pecorino sardo

Ledda, Antonio

Osservazioni sulla fosfatasi alcalina in latte di capre di razza Sarda e Saanen

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Osservazioni sulla fosfatasi alcalina in latte di capre di razza Sarda e Saanen

Scintu, Maria Francesca

Evaluation of spectrophotometric and fluorometric methods for alkaline phosphatase activity determination in ewe's milk

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Evaluation of spectrophotometric and fluorometric methods for alkaline phosphatase activity determination in ewe's milk

Scintu, Maria Francesca

Valutazione della fosfatasi alcalina in latte di pecora crudo, termizzato e pastorizzato

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Valutazione della fosfatasi alcalina in latte di pecora crudo, termizzato e pastorizzato

Scintu, Maria Francesca

2: Caratteri fisiologici di lattobacilli termofili isolati da scotta-fermento

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2: Caratteri fisiologici di lattobacilli termofili isolati da scotta-fermento

Ledda, Antonio

Sulla possibilità di caseificazione meccanizzata nella produzione del formaggio pecorino romano

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Ledda, Antonio

Influenza del trattamento di termizzazione sulla microflora del latte di pecora

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Arrizza, Severino

La produzione in Sardegna di nuovi tipi di formaggio con latte di pecora : problemi e prospettive

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La produzione in Sardegna di nuovi tipi di formaggio con latte di pecora : problemi e prospettive

Ledda, Antonio

1: Confronto tra l'intensità della reazione al CMT e la conta diretta dei leucociti

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1: Confronto tra l'intensità della reazione al CMT e la conta diretta dei leucociti

Ledda, Antonio

Trasformazione del latte di capra in Sardegna : realtà e prospettive

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Trasformazione del latte di capra in Sardegna : realtà e prospettive

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Hauptautor
- Ledda, Antonio
  (30)
- Scintu, Maria Francesca
  (13)
- Bottazzi, Vittorio
  (6)
- Casu, Salvatore
  (6)
- Casalta, Erick
  (2)
- Pettinau, Marco
  (2)
- Pirisi, Antonio <Agris Sardegna>
  (2)
- Arrizza, Severino
  (1)
- Dellaglio, Franco
  (1)
- Andere Alle
Namen
- Scintu, Maria Francesca
  (17)
- Arrizza, Severino
  (11)
- Bottazzi, Vittorio
  (6)
- Casu, Salvatore
  (6)
- Murgia, Antonio
  (6)
- Istituto zootecnico e caseario per la Sardegna
  (4)
- Daga, E.
  (3)
- Arru, Efisio <veterinario>
  (2)
- Casalta, Erick
  (2)
- Cosseddu, Angelo Mario
  (2)
- De_Santis, E.
  (2)
- Mannu, Luisa
  (2)
- Mesina, N. G.
  (2)
- Pettinau, Marco
  (2)
- Piredda, Giovanni
  (2)
- Pirisi, Antonio <Agris Sardegna>
  (2)
- Plenary meeting joint meeting with COST '95 action <3.; 1996>
  (2)
- Podda, Francesco
  (2)
- Convegno sull'allevamento degli ovini Produzione e commercializzazione del formaggio pecorino <1970
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