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Il metodo HACCP : metologie e strumenti per l'applicazione del sistema, esempi di applicazione, fonti normative

Bonsi, Roberto

Information

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Kategorie

Testo

Natur

Monografia

Titel

Il metodo HACCP : metologie e strumenti per l'applicazione del sistema, esempi di applicazione, fonti normative

Namen

[Autore] Bonsi, Roberto
[Autore] Galli, Cristina <1970- >

Dewey -Klasse

664.00289 TECNICA DEGLI ALIMENTI. TECNICHE E PROCEDURE AUSILIARIE, APPARECCHI, ATTREZZATURE. Misure di sicurezza

BNI -Subjekt

Alimenti - Microbiologia
Alimenti - Preparazione

Beschreibung

Il metodo HACCP : metologie e strumenti per l'applicazione del sistema, esempi di applicazione, fonti normative / Roberto Bonsi, Cristina Galli

Physische Beschreibung

VII, 295 p. ; 25 cm.

Standardzahlen

ISBN: 8832436329
BNI: IT 9911574

Datum

1999

Ort der Veröffentlichung

Milano

Dorf

ITALIA

Zunge

ITALIANO

Quelle

Biblioteche SBN Sardegna

IT\ICCU\CFI\0453667

Ressourcenverbindungen

http://id.sbn.it/bid/CFI0453667

Etikett

Bilder

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