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L'eau dans les procedes de transformation et de conservation des aliments

Information

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Kategorie

Testo

Natur

Monografia

Titel

L'eau dans les procedes de transformation et de conservation des aliments

Namen

Colas, Bernard
Le Meste, Martine
cole nationale supérieure de biologie appliquée à la nutrition et à l'alimentation <Digione>

Beschreibung

L'eau dans les procedes de transformation et de conservation des aliments / coordonnateurs: M. Le Meste, B. Colas

Physische Beschreibung

277 p. ; 24 cm

Notiz

In testa al front. e in cop.: Les cahiers de l'ENS.BANA, n. 7(Janvier 1990).

Datum

1990

Ort der Veröffentlichung

Paris

Dorf

FRANCIA

Zunge

FRANCESE

Quelle

Biblioteche SBN Sardegna

IT\ICCU\CAG\1324022

Ressourcenverbindungen

http://id.sbn.it/bid/CAG1324022

Etikett

Bilder

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L'eau dans les procedes de transformation et de conservation des aliments

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