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Metodi di analisi : frumento, farina di frumento, pane, paste alimentari, farine ed estratti di malto, lieviti, condimenti per panificazione

Metodi di analisi : frumento, farina di frumento, pane, paste alimentari, farine ed estratti di malto, lieviti, condimenti per panificazione

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Kategorie

Testo

Natur

Monografia

Titel

Metodi di analisi : frumento, farina di frumento, pane, paste alimentari, farine ed estratti di malto, lieviti, condimenti per panificazione

Namen

Muntoni, Francesco

Beschreibung

Metodi di analisi : frumento, farina di frumento, pane, paste alimentari, farine ed estratti di malto, lieviti, condimenti per panificazione / a cura di Francesco Muntoni

Auflage

3. ed

Physische Beschreibung

P. 237-285, 3 c. di tav. : ill. ; 24 cm.

Datum

stampa 1967

Ort der Veröffentlichung

Roma

Dorf

ITALIA

Zunge

ITALIANO

Quelle

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\CAG\0043910

Ressourcenverbindungen

http://id.sbn.it/bid/CAG0043910

Etikett

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